Grundrezept a la Müller:
Brot, Parmaschinken, Büffelmozzarella, Tomaten, Rucula
Brot mit Olivenöl und Knoblauch einreiben. Mozzarella mit Tomate im Schinken einrollen und aufs Brot legen.
180 Grad Umluft plus Oberhitze, 10 Minuten
Ich habe das Rezept heute einmal ausprobiert, mit altem Schinken, einfachen Mozzarella, feingewürfelten Tomaten (ohne Innenteil), frischem Basilikum.
Den Westfälischen Schinken habe ich doppelt gelegt, die Mozzarellakugel habe ich klein geschnitten, so das ich die Streifen auf die 4 Schinken verteilen konnte, dazu kam die klein gewürfelte Tomate (ohne Gehäuse) und frische Basilikumblätter fein geschnitten. Alles wurde aufgerollt und auf getoasteten Brotscheiben gelegt, welche vorher mit Knoblauch und Olivenöl bestrichen wurde. Alles zusammen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten.
