{"id":1580,"date":"2022-07-16T22:25:35","date_gmt":"2022-07-16T20:25:35","guid":{"rendered":"https:\/\/wodys.net\/?page_id=1580"},"modified":"2022-07-16T22:25:35","modified_gmt":"2022-07-16T20:25:35","slug":"roemertopf-und-lamm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/rezepte\/fleisch\/roemertopf-und-lamm\/","title":{"rendered":"R\u00f6mertopf und Lamm"},"content":{"rendered":"\n<p>Mein R\u00f6mertopf will eingeweiht werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ein Legion\u00e4r am Aqu\u00e4dukt<\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">provencialischer R\u00f6mer<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>Zutaten<\/strong><br>ca. 250 g Lammfilet<br>2 Knoblauchzehen (von einer &#8211; fast &#8211; frischen Knolle)<br>3 Kartoffeln (die mit der roten Schale<br>1 Zwiebel<br>4 Tomaten<br>4 M\u00f6hren<br>Zweige frischen Rosmarin,Thymian und Salbei<br>Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l, Rotwein (10j\u00e4hriger Chianti Classico)<br>und der alte Legion\u00e4r stampfte noch durch den Wald und suchte Pilze: also Champignons<\/td><td>Das Lammfilet in mundgerechte St\u00fccke schneiden &#8211;&nbsp;<br>Knoblauchzehen klein und fein hacken &#8211;&nbsp;<br>Zwiebel grob schneiden (vierteln und dicke Scheiben) &#8211;&nbsp;<br>Tomaten vom Strunk befreien, vierteln &#8211; die M\u00f6hren in dicke St\u00fccke schneiden, die Kartoffeln vierteln und die dicken braunen Pilze auch<br><br>Die Fleischst\u00fccke werden in gesalzen und gepfeffert, der feingehackte Knobi wird dazugegeben und in Oliven\u00f6l mariniert (den Thymian, Rosmarin und Salbei habe ich mit dazugegeben)<br>alles in den gew\u00e4sserten R\u00f6mertopf schichten, obendrauf die Zweige aus der Marinade &#8211; einen Schu\u00df vom Chianti<br><br>Zum Essen soll es den Chianti Classico &#8211; 1997 Villa Antinori Riserva &#8211; geben<br>den alten R\u00f6mertopf in den Ofen &#8211; auf 200 Grad &#8230; und erst mal was anderes machen<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Il mangiare era eccellente.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mein R\u00f6mertopf will eingeweiht werden. ein Legion\u00e4r am Aqu\u00e4dukt provencialischer R\u00f6mer Zutatenca. 250 g Lammfilet2 Knoblauchzehen (von einer &#8211; fast &#8211; frischen Knolle)3 Kartoffeln (die mit der roten Schale1 Zwiebel4 Tomaten4 M\u00f6hrenZweige frischen Rosmarin,Thymian und SalbeiSalz, Pfeffer, Oliven\u00f6l, Rotwein (10j\u00e4hriger Chianti Classico)und der alte Legion\u00e4r stampfte noch durch den Wald und suchte Pilze: also Champignons [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1549,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1580","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1581,"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1580\/revisions\/1581"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wodys.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}